الزنجبيل

هل تعلم كيف يتم طحن الزنجبيل ؟ الزنجبيل هو نوع مميز وفريد ​​من نوعه من النباتات العشبية المعمرة التي تعيش طويلا ، وينتمي نبات الزنجبيل إلى عائلة الزنجبيل ، ويتميز برائحته الشديدة النفاذة وطعمه اللاذع والتوابل. نبات الزنجبيل هو أحد النباتات التي تنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية الحارة. الزنجبيل موطنه الأصلي شبه القارة الهندية وسريلانكا ودول جنوب شرق آسيا مثل ماليزيا وإندونيسيا. كما يُزرع أيضًا في بعض دول أمريكا الوسطى وقارة أمريكا الجنوبية.

القيمة الغذائية للزنجبيل

يحتوي الزنجبيل على نسبة من الكربوهيدرات ونسبة من البروتينات والأحماض الدهنية وقليل من السكر والمواد النشوية ومجموعة من العناصر الغذائية المفيدة مثل: الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك. يحتوي الزنجبيل أيضًا على ألياف غذائية ، وبعض الفيتامينات مثل: فيتامين أ ، وفيتامين ج ، وفيتامين ب 2 ، وفيتامين ب 6 ، وقليل من الطاقة ، ومجموعة من الزيوت الطيارة ، ويحتوي على مخاط نباتي يسمى زنجبرين.