محتويات

  • 1 تعريف الفطر
  • 2 فوائد الفطر
  • 3 الآثار الجانبية للفطر
  • 4 المراجع
ما هو الفطر

‘) ؛ }

تعريف الفطر

الفطر أو الفطر. إنها أجسام مثمرة لأنواع معينة من الفطريات التي تنمو في التربة السطحية والحطام العضوي. يتوفر الفطر في أكثر من 16000 نوع ،[١] والجدير بالذكر أن معظمها آمن ومناسب للاستهلاك الآدمي ، حيث يتم استخدامها في تحضير العديد من الأطباق والصلصات والسلطات ، حيث يتم تقديمها كطبق جانبي.[٢]

فوائد الفطر

للفطر العديد من الفوائد الغذائية والصحية ، ومنها:[٣]

  • يمد الجسم بنسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل السيلينيوم الذي يلعب دورًا رئيسيًا في تأخير علامات الشيخوخة ، ويعزز أداء جهاز المناعة في الجسم ، ويمنع نمو وانتشار الجذور الحرة في الجسم التي تسبب أمراض القلب والسرطان.
  • يمد الجسم بنوع من الألياف الغذائية القابلة للذوبان ، بيتا جلوكان ، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في تحسين مستوى الكوليسترول في الجسم ، وتعزيز صحة القلب ، وتنظيم مستويات السكر في الدم ، وتقليل مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. خاصة.
  • يمد الجسم بمستويات عالية من فيتامينات ب ، مثل: الريبوفلافين وهو مفيد لخلايا الدم الحمراء ، وحمض البانتوثنيك المفيد للجهاز العصبي ، والنياسين المفيد للجهاز الهضمي وصحة الجلد.
  • يمد الجسم بنسبة عالية من النحاس المفيد لخلايا الدم الحمراء ، مما يحافظ على صحة الأعصاب والعظام.